nonstick cookware بابت بحث ان جي سهولت يا استعمال جي آسانيءَ جو مقابلو نٿو ڪري.اهو پاڻ سان تعلق رکي ٿو ته ڇا ٻه مرڪب: PFOA ۽ PTFE محفوظ آهن، خاص طور تي جڏهن استعمال ٿيندڙ سطحن جي طور تي.ھن مسئلي تي ڪيترائي جواب آھن، ان تي منحصر آھي ته انھن مادي جي امڪاني نقصان کي ڪيئن سمجھيو وڃي ٿو.
ڪجهه کاڌا بنيادي طور تي پنهنجي صحت تي امڪاني خراب اثرات سان تعلق رکندا آهن.ٻين کي انهن ننڍڙن ٻارن جي ڀلائي جو خيال رکڻو پوندو جن لاءِ اهي کائيندا آهن.۽ يقيناً اهڙا آهن جيڪي انهن نتيجن کي سمجهڻ چاهيندا آهن انهن جي باورچی خانه ۾ فيصلا مجموعي طور تي ماحول تي آهن.
جي
PFOA، PTFE ۽ ٻنھي جي وچ ۾ فرق
PFOA، perfluorooctanoic acid لاءِ مختصر، ھڪڙو مصنوعي مرڪب آھي جنھن ۾ ڪيترائي ايپليڪيشنون آھن.اهو پاڻي ۽ تيل repel ڪرڻ لاء معلوم ٿئي ٿو ۽ ڪجهه PTFE cookware.PTFE جي پيداوار جي عمل ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، هڪ الڳ مادو، هڪ synthetic پوليمر آهي.اهو سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي برانڊ نالي پوليمر، جيڪو DuPont ڪمپني جو هڪ ٽريڊ مارڪ آهي. DuPont هڪ آمريڪي بنياد تي ڪيميائي ٺاهيندڙ آهي جتي، 1930s ۾، هڪ ملازم هڪ مختلف پروجيڪٽ تي ڪم ڪرڻ دوران نادانستگي سان PTFE جي پهرين بيچ تيار ڪئي.DuPont جلدي جلدي صنعتي ايپليڪيشنن لاءِ PTFE ٺاهڻ شروع ڪيو. PTFE مشهور طور تي استعمال ڪيو ويو والو ۽ پائپ سيلنٽ جي طور تي ٻي عالمي جنگ دوران ايٽمي تجربن کي مينهٽن پروجيڪٽ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو.اهو انتهائي مضبوط ۽ سخت آهي پر اهو پڻ لچڪدار آهي، جنهن ان کي سٺو اختيار بڻايو.
PFOA ۽ PTFE Cookware جا امڪاني خطرا
PTFE سان گڏ ڪيل ڪوڪ ويئر 1960 کان FDA جي منظوري ڏني وئي آهي. جڏهن ته، غلط معلومات جي نتيجي ۾ ڪيترن ئي ماڻهن کي خوف پيدا ڪيو ويو آهي ته پوليمر يا ٻين نان اسٽڪ پين سان پکا ڪرڻ سان ڪينسر يا بيماري ٿي سگهي ٿي. سڀ کان عام غلط فهمين مان هڪ آهي ته ڇڪيل يا ٻرندڙ نان اسٽڪ پين سان پچائڻ. ماڻهن جي صحت لاءِ خطرناڪ آهي.جڏهن ته نان اسٽڪ ڪوٽنگ جا ٽڪرا کاڌ خوراڪ ۾ ڦاٿل ٿي سگهن ٿا، پر اهو نان اسٽڪ پين سان لاڳاپيل نمبر هڪ خطرو ناهي. جيتوڻيڪ آمريڪي ڪينسر سوسائٽي به تسليم ڪري ٿي ته پوليمر/PTFE هڪ ڪارڪينجن نه آهي.اهو PFOA آهي جيڪو پيداوار جي عمل ۾ استعمال ٿيندو آهي جيڪو خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. PFOA کي جانورن ۾ زهر، سرطان پيدا ڪندڙ ايجنٽ طور سڃاتو وڃي ٿو.اهو ڪجهه جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر نه سڀ PTFE cookware کي PTFE کي پکڙڻ جي برتن کي بانڊ ڪرڻ لاء.PFOA نمائش گردئن ۽ testicular ڪينسر، colitis، thyroid مسئلن، هاء ڪوليسٽرول، ۽ حمل ۾ هاء بلڊ پريشر سان ڳنڍيل آهي. نان اسٽڪ فرائينگ پين سان PFOA جي نمائش جو هڪ لاڳاپيل يا پريشان ڪندڙ ذريعو نه سمجهيو ويندو آهي.
ڇو غور ڪيو PFOA-مفت متبادل؟
PFOA-مفت متبادل تي غور ڪرڻ جا ٻه وڏا سبب آهن. پهريون ته، اڪثر نان اسٽڪ پين کي تيز گرميءَ تي پچائڻ لاءِ استعمال نه ڪيو وڃي.جڏهن ته PTFE cookware ذريعي PFOA جي نمائش وڏي ڳڻتي جوڳي ناهي، لڳ ڀڳ سڀني نان اسٽڪ پين ۾ فلورائن هوندو آهي، اهو هڪ ڪيميائي مادو آهي جيڪو وڌيڪ گرم ٿيڻ تي سڙي ويندو آهي. فلورائن جي نمائش انسانن ۽ پالتو جانورن لاءِ خطرناڪ ٿي سگهي ٿي، خاص ڪري پکين لاءِ، جن جو تنفس جو نظام وڌيڪ حساس هوندو آهي.جڏهن ته اهم نمائش جو امڪان ناياب آهي، نان اسٽڪ ڪڪ ويئر جي سخت گرميءَ جي نتيجي ۾ پوليمر-فيوم فيور نالي هڪ حالت ٿي سگهي ٿي.علامن ۾ سر درد، بخار ۽ ٿڪ شامل آهن.پالتو پکين به اوور ايڪسپوزر سان مري سگهن ٿا. روڪٿام ۾ شامل آهي ته ڪڏهن به PTFE ڪوڪ ويئر کي 500 درجن کان مٿي گرم نه ڪيو وڃي.ان جو مطلب اهو آهي ته توهان کي هڪ مختلف پکڙڻ جي برتن کي چونڊڻ جي ضرورت پوندي، جهڙوڪ لوهه جي اسڪيليٽس يا اسٽينلیس اسٽيل جي پين کي سيئرنگ اسٽيڪ لاء يا ٻيو ڪجهه جيڪو تيز گرمي جي ضرورت آهي.اهو پڻ ياد رکڻ ضروري آهي ته نان اسٽڪ فرائينگ پين کي اڳي گرم نه ڪيو وڃي – تيل سان يا ان کان سواءِ. ان کان علاوه، PTFE سان پچائڻ دوران شايد توهان کي يا ڪنهن جي لاءِ توهان پکا ڪري رهيا آهيو نقصان نه پهچائي، جيڪڏهن اهو PFOA استعمال ڪندي ٺاهيو ويو آهي، اهو ٿي سگهي ٿو ڪنهن ٻئي کي نقصان پهچائي.
PTFE متبادل
جيتوڻيڪ PTFE اڃا تائين سڀ کان وڌيڪ مشهور قسم جي نان اسٽڪ ڪڪ ويئر آهي، اتي متبادل آهن. سيرامڪ cookware هڪ بهترين اختيار آهي مختلف قيمتن تي دستياب آهي.PFOA ۽ PTFE بابت خدشات جي جواب ۾، T-fal، اصل پوليمر پين ٺاهيندڙ پڻ سيرامڪ لڪير کي cookware ٺاهي ٿو. نان اسٽڪ پين وانگر، باورچی کي سيرامڪ ڪڪ ويئر کي ڇڪڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي ۽ انهن کي گڏ رکڻ نه گهرجي.صحيح برتن ۽ صفائي جا اوزار چونڊڻ ضروري آهي جڏهن اهو ڪنهن به نان اسٽڪ پين کي برقرار رکڻ لاءِ اچي ٿو: سيرامڪ يا PTFE.
پوسٽ جو وقت: جولاء-24-2018